Holstensk kartoffelsuppe
***
Holstensk landskinke og rosastegt roastbeef
"Zwiebelmett" (svine-tatar) med rødløg
Matjesfilet - "som vor mor lavede det"
Hjemmelavet surflæsk med remoulade
Gravad laks med senneps-dild sauce
Variationer af røget makrel
Røget laks med fløde-peberrods creme
Fad med ostespecialiteter
Sæsonens sprøde grønne salat med hjemmelavet dressing
Forskellige salater
Udvalg af brød med smør
***
Svinekam med stegesky
Rødspættefilet med bacon
"Kaisergemüse" (grøntsags-blanding)
Baconbønner
Kartoffelmos og brasede kartofler
***
Rote Grütze (traditionel tysk rødgrød) med vaniliesauce
Chokoladebudding
€ 34,50 pr. person
Mallorcinsk fiskesuppe „med masser af fisk og grøntsager“
***
Sæsonens sprøde grønne salat med hjemmelavet dressing
Forskellige salater
Udvalg af brød med smør
Udvalg af nordtyske røgede fiskespecialiteter, inkl. makrel, sild, laks og matjes-sild
Hel norsk laks med fløde-peberrods creme
Hjemmelavede "sur-søde" stegte sild
Forelmousse med dild på pumpernickel brød
***
Østersø fiskepande med Djon sennepssauce
Kyllingebryst-filet med kryddersauce
Stegt sandartfilet med mandelsmør
Lakse-broccoli gratin
Brasede kartofler
Hvide kartofler med dild
Baconbønner
***
Hvid chokolademousse
Varm "Apfelstrudel" med vaniljesauce
Lagdelt mascarpone créme med kirsebær
€ 39,00 pr. person